Бренди Blanche de Normandie, Gift box 0.7 л

Blanche de Normandie — это кальвадос без выдержки, и именно в этом его суть. Никакого дуба, никакой карамели, никакого цвета. Только прозрачный дистиллят из нормандских яблок — такой, каким он выходит из медного аламбика, прежде чем попасть в бочку. Для Нормандии это смелый эксперимент: показать терруар в чистом виде, без деревянной «косметики».

Домена Christian Drouin работает в Pays d'Auge с 1960-х годов и считается одним из эталонных производителей этого апелласьона. Семейное хозяйство делает ставку на традиционные нормандские сорта яблок — кислые, горько-сладкие, сладкие — и двойную перегонку в медных кубах. Именно эта методика даёт дистилляту глубину и характер, которые не нужно прятать за дубом.

В бокале Blanche de Normandie абсолютно прозрачна. Аромат — это яблоко прямо с дерева, чуть груша, лёгкая пряность. Во вкусе — мягкая, деликатная структура с нотами корицы и мускатного ореха, финиш средней длины с умеренной горчинкой. Категория «бланш» — своего рода нормандский ответ белому рому или граппе: фруктовый терруар без прикрас.

Подавать охлаждённой, 8–12°C. Классические пары — устрицы, морепродукты, камамбер или ливаро. Отлично работает в коктейлях вместо рома или джина. Поставляется в подарочной упаковке — хороший выбор для тех, кто ценит необычный крепкий алкоголь.