SSL Secured Восемь лет экспериментов и 38 рецептур — именно столько потребовалось команде Oxley Spirits Company, чтобы создать джин, который сегодня так и называют внутри компании: «Recipe 38». Oxley London Dry стал одним из первых коммерческих джинов, произведённых методом холодной вакуумной дистилляции, когда в 2009 году вышел на рынок и буквально перевернул представление о том, каким может быть London Dry.
Главная технологическая фишка Oxley — запатентованная дистилляция при −5°C, ниже точки замерзания воды. При такой температуре ботаникалы не «поджариваются», как при классическом нагреве, а отдают самые тонкие летучие ароматы, которые обычно теряются. Вместо традиционной сушёной цедры здесь используют свежую замороженную — грейпфрут, лимон, апельсин. Всего в составе 14 ботаникалов, среди которых таволга, зёрна рая, какао и ваниль. Перед дистилляцией всё это проходит 15-часовую мацерацию в базовом спирте. Каждая бутылка пронумерована — производство только малыми партиями.
В аромате Oxley сразу заявляет о себе яркий можжевельник, за которым идут грейпфрутовая цедра и ореховые ноты кориандра. Во вкусе классический London Dry характер с доминантой можжевельника и цитруса, но в середине раскрываются неожиданно мягкие ваниль и таволга. Финиш долгий и непрямолинейный — мягкая перечность от зёрен рая и терпкий можжевельник. Критики Drinkhacker назвали его «сложным спиритом, который оценят любители джина любого толка».
Oxley London Dry отлично работает в классических коктейлях — Gin & Tonic, Martini, Negroni. Свежесть цитрусовых особенно ярко проявляется в паре с тоником. Но благодаря необычной мягкости при крепости 47% этот джин вполне можно пить в чистом виде, слегка охлаждённым — редкое качество для категории.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это способ производства, а не место. London Dry значит, что все ароматические добавки вносятся до или во время перегонки, а после неё в напиток нельзя добавлять ничего, кроме воды и минимального количества сахара. Такой джин может быть сделан где угодно — в Испании, России, Японии.
Обязательный доминирующий вкус — можжевельник, дальше идут кориандр, дягиль, цитрусовая цедра, специи. «Сухой» означает отсутствие ощутимой сладости, а не крепость. Это базовый стиль для классических коктейлей: джин-тоник, мартини, негрони собираются именно на нём.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Крепкий 18,2% Лонг Айленд
Водка водка · белый ром · серебряная текила · джин · ликер трипл-сек · сахарный сироп · лимонный сок · кола · лимон · лед в кубиках 
Классика 28% Негрони
Джин джин · красный вермут · ликер campari · апельсиновая цедра · лед в кубиках 
Классика 28,2% Мартинез
Джин джин · красный вермут · ликер мараскино · апельсиновый биттер 
Классика 29,8% Авиация
Джин джин · ликер мараскино · лимонный сок · ликер креме де виолетт Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
