Граппа Distilleria Marolo, Grappa di Vermentino, gift box 0.7 л

Граппа ди Верментино от Distilleria Marolo — пример того, как старинное крестьянское ремесло превращается в искусство. Дистиллерию в 1977 году основал Паоло Мароло, преподаватель винодельческой школы Альбы и заведующий кафедрой травничества, на которой студенты вскрывали рецепты вроде Campari.

Мароло одним из первых в Италии стал делать односортовые граппы — до этого граппа была в основном смесью «всё, что есть в погребе». Сегодня дело продолжает сын Лоренцо, а дистиллерия в Альбе, столице Ланге, работает с виноградным жмыхом из Ланге, Монферрато и Роэро. Дистилляция идёт на дискретных аламбиках с водяной баней, в малых партиях, без автоматизации — каждая стадия под рукой мастера.

Верментино — белый средиземноморский сорт, ароматичный и солнечный, чей жмых даёт особенно тонкую и цветочную граппу. После дистилляции спирт выдерживается в нержавеющей стали — это сохраняет кристальную чистоту цвета и первозданный сортовой характер.

Цвет — кристально-прозрачный. Аромат тонкий и чистый: цитрусовая цедра, виноградная мякоть, белые цветы, сухие средиземноморские травы, лёгкая нотка специй. Вкус мягкий, живой, бархатистый, с хорошей структурой: насыщенные фруктово-цветочные тона, тёплая ароматическая горчинка трав, продолжительное сухое послевкусие.

Подавайте охлаждённой до 10–12 °C из узкого бокала-тюльпана как дижестив. Прекрасна со льдом и в коктейлях с цитрусовыми. Подарочная коробка делает бутылку готовым презентом ценителю итальянских дистиллятов.