Коньяк Chronos VS, gift box 0.7 л

Дом Tessendier отсчитывает свою историю с 1880 года, когда преподаватель математики Гастон Тессандье оставил формулы и занялся виноградарством в крю Бордери. Двумя десятилетиями ранее, в 1862 году, семья приобрела поместье Buisson, ставшее сердцем дистиллерии. Сегодня хозяйством управляют в четвёртом поколении братья Лилиан и Жером Тессандье, мастера купажа, в распоряжении которых 6 шарантских аламбиков и 14 погребов общей ёмкостью 12 миллионов литров. Среди них погреб «Paradis» хранит около 800 бочек довоенных коньяков.

Chronos VS происходит из Бордери — самого маленького из шести крю Коньяка. Эта холмистая местность с особым микроклиматом и почвами, богатыми известняком, рождает мягкие, цветочные спирты, которые легко узнать среди прочих. Именно терруар Бордери задаёт характер этого коньяка — деликатный, ароматный, без лишней резкости. Виноград здесь вызревает на склонах, впитывая тепло и влагу в выверенном балансе.

В основе купажа лежат сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Спирт проходит двойную шарантскую дистилляцию в медных аламбиках, после чего не менее трёх лет отдыхает в дубовых бочках. В аромате раскрываются фиалка, липовый цвет и спелый виноград, а в послевкусии остаётся лёгкая дубовая сладость.

Подавайте Chronos VS в коньячном бокале комнатной температуры, чтобы дать аромату раскрыться. Он составит достойную пару тёмному шоколаду и выдержанному сыру грюйер. А любителям коктейлей стоит попробовать классический сайдкар, где коньяк соединяется с лимонным соком и апельсиновым ликёром.