Ликерное вино Массандра, Коллекционное вино Седьмое небо князя Голицына, в тубе 2002, 0.75 л

Рецептуру этого вина виноделы «Массандры» восстанавливали специально к 150-летию Льва Голицына — того самого человека, что в 1891 году возглавил удельное виноделие Крыма и собрал коллекцию, попавшую в Книгу рекордов Гиннеса. Возрождённое в 1996 году «Седьмое небо князя Голицына» стало данью его вкусу к плотным десертным винам Южного берега.

В основе — ассамбляж четырёх сортов: Кокур задаёт основу, Мускат белый и Мускат розовый приносят цветочно-пряный акцент, а Пино Гри добавляет округлости. Виноград урожая 2002 года собран в окрестностях Ялты, где южнобережное солнце позволяет ягодам набрать высокую концентрацию сахара и превратиться почти в изюм ещё на лозе.

В бокале — тягучая, маслянистая текстура и долгое послевкусие, в котором держатся мёд и грецкий орех. Аромат раскрывается слоями: сначала густой цветочный мёд, затем спелый персик, айва, мушмула и сочная груша, а мускатная нотка добавляет пряной остроты. За характерность вкуса вино собрало шесть золотых медалей международных конкурсов.

Подавайте охлаждённым до 12–14 градусов как самостоятельный десерт или в пару к ореховой пахлаве, штруделю с грецким орехом, выдержанному пекорино и голубому сыру с горчинкой. Хорошо оно и просто с горстью сушёного инжира и фиников под неспешный вечер.