Ракия Distillery President, Dunjevaca, gift box 0.7 л

Чтобы получить всего один литр дуньевачи, сербским винокурам требуется около 25 килограммов спелой айвы — этим и объясняется, почему ракия из этого фрукта остаётся редкой и особенно ценимой на Балканах. Distillery President из Сербии работает именно в этой традиции, выпуская айвовый дистиллят, в котором цветочно-медовый характер свежего фрукта проступает в каждом глотке.

Айва, по-сербски «дуня», веками растёт в области Шумадия и считается символом изобилия и благополучия. Осенью, когда поспевает урожай, в местных семьях из неё варят сладкое слатко и перегоняют ракию — напиток с давней культурной ролью, без которого не обходятся торжества и большие застолья. Дуньевачу в Сербии нередко называют королевой ракий за её утончённый аромат.

Производят её из полностью созревшей айвы: фрукт сбраживают, а затем перегоняют, доводя крепость примерно до 40 процентов. Ферментация и дистилляция концентрируют природные медово-цветочные ноты, превращая ароматную, но довольно скромную на вкус айву в прозрачный, выразительный дистиллят.

В бокале это прозрачная, бесцветная ракия с интенсивным цветочным букетом и узнаваемой свежей айвовой нотой. Вкус мягкий и ароматный, с долгим послевкусием, в котором снова возвращаются мёд и спелый фрукт. Подавать дуньевачу принято охлаждённой — как аперитив перед едой или как дижестив в финале трапезы.

За столом она хорошо раскрывается рядом с выдержанными сырами, грецкими орехами и сухофруктами, а в сербской традиции её часто сопровождают ложкой айвового слатко. Бутылка оформлена в подарочной коробке, что делает её удобным подарком для тех, кто ценит балканские фруктовые дистилляты и редкие напитки с историей.