Текила Don Julio Blanco 0.75 л

Не хуже, а другая. Бланко, она же серебряная, разливается сразу после перегонки или после пары недель отдыха, поэтому в ней нет дубовых тонов и во вкусе слышна сама агава: перец, трава, цитрус, лёгкая сладость печёного растения.

Именно поэтому её берут для маргариты и паломы: выдержанная текила в коктейле теряет дубовые нюансы, за которые за неё и переплачивают. Хорошая бланко из 100% агавы прекрасно пьётся и чистой, комнатной температуры, маленькими глотками — без соли и лайма, которые придумали как раз чтобы прикрыть недостатки дешёвой миксты.

Don Julio — мексиканская текила из 100% голубой агавы Вебера, крепость у всех основных версий 40%. История марки началась в 1942 году, когда Дон Хулио Гонсалес на заёмные деньги построил свою первую винокурню.

Blanco не выдерживают: это текила двойной перегонки в кубах с яркими цитрусовыми нотами. Reposado отдыхает больше 8 месяцев, а Añejo больше 18 месяцев в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, вкус у них мягче, с ванилью, карамелью и мёдом.

Это аньехо, которое больше 15 месяцев выдерживают в бочках из американского белого дуба, а потом фильтруют через уголь, поэтому текила прозрачная. Производитель называет её первой в мире кристалино аньехо, а 70 в названии отмечает 70 лет работы Дона Хулио Гонсалеса.

Don Julio 1942 выдерживают больше 24 месяцев в бочках из-под бурбона из американского белого дуба. Название дано в честь года, когда Дон Хулио Гонсалес начал делать текилу, пьют её чистой или со льдом.

Производитель советует Reposado в классических коктейлях: палома, маргарита, олд фэшн. Можно пить и охлаждённой со льдом.

Надпись «100% агава» означает, что напиток сделан только из голубой агавы. Если её нет, перед вами микста — текила, где до 49% сахаров может быть не агавовыми; такая обычно дешевле и проще. Настоящую текилу производят только в Мексике, прежде всего в штате Халиско.

Мескаль — родственник, но не то же самое: его делают из разных видов агавы и почти всегда с обжигом сердцевин в земляных печах, отсюда узнаваемая дымность. Текилу готовят на пару, поэтому она чище и мягче. Классификация по выдержке: бланко без выдержки, репосадо от двух месяцев, аньехо от года.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.