Текила Los Arango Blanco 0.75 л

На этикетке стоит имя человека, которого весь мир знает как Панчо Вилья — генерала Мексиканской революции. На самом деле его звали Доротео Аранго Арамбула, и по легенде первую партию этой текилы сделали ему в подарок. Вилье напиток понравился настолько, что он велел поставить на бутылку своё родовое имя — Аранго.

Текилу производят на гасиенде Корралехо неподалёку от городка Пенхамо в мексиканском штате Гуанахуато. Само здание гасиенды построено около 1700 года и стоит посреди полей голубой агавы вебер, которые тянутся до горизонта. Агаву собирают вручную, дав ей вызреть от восьми до двенадцати лет.

Дальше начинается долгая работа: сердцевины агавы запекают 38 часов в печах из глины-адобе, потом дают им отдохнуть ещё двенадцать часов. Брожение идёт на собственном штамме дрожжей, который винокурня вывела сама. Перегоняют дважды по шарантскому методу — том самом, что используют для коньяка — небольшими партиями.

В аромате чисто и свежо: белый перец, лимонное масло, зелёные растительные тона. Во вкусе появляются ананас и чили, а следом — неожиданные кокос и корица. Финал заканчивается лёгким пряным разогревом. Эта текила хорошо ведёт себя в коктейлях, где её фруктовая острота добавляет характер. На San Francisco World Spirits Competition 2020 версия Blanco получила двойную золотую медаль.