Текила Rio de Plata Anejo 0.7 л

Соучредитель этой винокурни Сесар Гарсия родился в испанской Астурии и переплыл Атлантику в шестнадцать лет — в 1943 году в Гвадалахаре он вместе с партнёрами запустил Tequilas del Señor, семейное предприятие, которое сегодня ведёт уже четвёртое поколение. Rio de Plata — один из брендов этого дома, рядом с Sombrero, Tekali, Herencia и Reserva del Señor.

Дистилерия Rio de Plata вошла в историю халисканской текильной индустрии как пионер модернизации: именно здесь впервые установили систематизированную линию розлива. До этого экспорт в США шёл в дубовых бочках по 200 литров, и только позже семья начала отправлять за океан текилу, бутилированную на месте, — под маркой Don Cesar, названной в честь основателя.

Категория Añejo означает выдержку в дубе не менее года — это даёт спирту время округлиться и забрать у древесины медовые, ванильные и древесные оттенки. На профильных платформах Tequila Matchmaker и Agave Matchmaker напиток собрал высокие пользовательские оценки — 92 и 93 балла соответственно, экспертная панель ставит ему 81.

Подавать Rio de Plata Añejo стоит при комнатной температуре в узком бокале кабальито или снифтере — медленно, без соли и лайма, как принято с выдержанной текилой. Из закусок к ней идут блюда мексиканской кухни с дымной ноткой: тако аль-пастор со свининой и ананасом, говядина на гриле с лаймом, кесадильи с копчёным сыром оахака. Хорошо отзывается на тёмный шоколад с перцем чили и крем-карамель.

Качество производителя подтверждено системой HACCP, премией штата Халиско за экспортные достижения и национальным признанием на уровне президента Мексики — для семейной винокурни из Гвадалахары это редкая комбинация регалий.