В отличие от бурбона почти нет дуба, меньше ванильности. Зато нежный кремовый аромат как-бы хлебный, яблоко, заметные специи.
О товаре
В середине XIX века Огастус Буллейт торговал виски на американском фронтире — и однажды бесследно исчез вместе со своим рецептом. Спустя почти полтора века его потомок Том Буллейт разыскал формулу и в 1987 году воссоздал её заново. Так появился Bulleit Rye — виски, в котором буквально зашита история исчезнувшего человека.
Bulleit Distilling Co. строит свою философию на аутентичности рецептов эпохи фронтира. Зерновой состав Bulleit Rye — около 95% ржи и 5% солодового ячменя — один из самых высоких показателей среди массовых брендов. Это не просто маркетинг: именно такой состав определяет характер напитка — плотный, пряный, с выраженной ржаной структурой.
Минимум четыре года в новых обожжённых бочках из американского белого дуба дают Bulleit Rye его глубокий янтарный цвет и многослойность. В аромате — чёрный перец, гвоздика, ваниль и карамель с цитрусовой цедрой. Во вкусе — маслянистая текстура, сухофрукты, лёгкий ментол и дубовые танины. Финиш тёплый и пряный, с остаточной сладостью. Wine Enthusiast оценил его в 93 балла и включил в «Editors' Choice».
Подавать при 18–20°C, можно со льдом или каплей воды. Bulleit Rye — классика для Manhattan и Old Fashioned: высокое содержание ржи даёт коктейлям именно ту пряную структуру, которой не хватает более мягким виски. За столом хорошо работает с копчёным мясом, BBQ, выдержанными сырами и тёмным шоколадом. После открытия бутылку можно хранить 1–2 года без потери качества.
2 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Из-за воды и климата. Под штатом лежит известняковый пласт: вода проходит через него, теряет железо и обогащается кальцием — идеально для брожения. Плюс резкие перепады температур между летом и зимой заставляют спирт активнее входить в дуб и выходить обратно, ускоряя выдержку.
Юридически бурбон можно делать в любом штате США, но исторически сложилось так, что подавляющее большинство производится именно здесь. Надпись Kentucky Straight Bourbon означает, что виски и произведён, и выдержан в штате не меньше года. На вкус — карамель, ваниль, кукурузная сладость и пряная дубовая горчинка.
Straight — виски выдерживался не меньше двух лет в новых обожжённых бочках и без добавок; если возраст меньше четырёх лет, его обязаны указать на этикетке. Bottled in Bond — строгая историческая гарантия: продукт одной винокурни и одного сезона, минимум четыре года выдержки и ровно 50 градусов крепости.
Small Batch регламентом не закреплён — производитель сам решает, сколько бочек считать малой партией, так что надпись говорит скорее о намерении, чем о факте. Вывод: Straight и Bottled in Bond — реальные ориентиры, Small Batch и «крафтовый» стоит воспринимать как маркетинг, пока не проверите конкретную бутылку.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.