Виски Stork Club Full Proof Rye 0.5 л

World's Best Rye Whiskey 2019 по версии World Whiskies Awards — и этот титул взял не Кентукки и не Канада, а маленькая деревня Шлепциг в 60 километрах к югу от Берлина. Stork Club Full Proof Rye — ржаной виски из Бранденбурга, крупнейшего в Европе региона выращивания ржи, куда даже американские производители закупают сырьё.

За винокурней Spreewood Distillers стоит необычная команда. Себастьян Брак — создатель тоника Thomas Henry и первого немецкого вермута Belsazar. Бастиан Хойзер — сооснователь Bar Convent Berlin и редактор Mixology. В 2016 году они втроём с Штеффеном Лором выкупили старейшую винокурню Бранденбурга, основанную в 2004 году, и превратили её в первую ржаную винокурню Германии.

Full Proof Rye делают из 100% немецкой ржи малыми партиями. Перегонка идёт на гибридной медной установке Kothe объёмом 1000 литров — комбинация pot still и column still. Выдержка в индивидуально обожжённых бочках из американского и немецкого дуба, а также в бывших хересных и винных бочках. В бутылку виски попадает практически с бочковой крепостью — 55%, и пользователи в отзывах удивляются его мягкости при таком градусе.

Список наград впечатляет: Double Gold на San Francisco Spirits Competition 2018, лучший виски Германии на ISW 2021, Gold Outstanding от IWSC и 94 балла от Jim Murray's Whisky Bible. В аромате — ваниль, мята, лакрица и тёмные фрукты поверх пряной ржаной основы. Во вкусе раскрываются ириска, чёрный перец, мёд, поджаренный дуб, карамелизированный коричневый сахар и какао. Финиш долгий, с нотами ванили, сухофруктов и гвоздики.

Название Stork Club — дань аистам, которые каждую весну прилетают на размножение в биосферный заповедник Шпревальд, где стоит винокурня. До недавнего времени весь объём выпивали внутри Германии, так что за пределами страны этот виски — пока редкость. Подавайте его при комнатной температуре в бокале тюльпановидной формы, с каплей воды, чтобы раскрыть фруктовые ноты. Отлично работает и в коктейлях — попробуйте в Sazerac или Manhattan вместо привычного бурбона.