Водка Polugar Traditional, in tube 0.7 л
О товаре
Polugar Traditional — ржаной дистиллят крепостью 38,5%, восстановленный по рецепту из книги XVIII века. Производство наладил историк водки Борис Родионов на заводе «Родионов с сыновьями». До 1895 года, когда Александр III ввёл государственную монополию и медные кубы уничтожили, именно такое хлебное вино пили в России с XV века.
Сырьё — несоложёная рожь, проходящая тройную дистилляцию в медных кубах. После перегонки напиток очищают древесным углём и добавляют мёд, который смягчает зерновую основу. Выдержки нет — поэтому вкус остаётся прозрачным и хлебным, без бочковых нот.
Название идёт от старинного способа проверки крепости: жидкость поджигали, и качественный продукт выгорал ровно наполовину. Указ Николая I «О питейных сборах» 1842 года закрепил этот термин как стандарт. В 1870-х дешёвый ректификат вытеснил дистиллят с рынка, и метод исчез на сто с лишним лет.
В аромате — тёплый ржаной хлеб с поджаристой корочкой, в теле лёгкая медовая сладость и мягкая зерновая основа, послевкусие долгое и чистое. Подавайте охлаждённым к малосольной сельди с луком, ржаному хлебу с салом, солёным груздям, квашеной капусте, пельменям со сметаной, буженине с хреном или печёному судаку. Туба защищает бутылку и подходит для подарка.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Первое — класс спирта. «Люкс» и «Альфа» — высшие категории, причём «Альфа» делается только из зерна; «Экстра» и «Высшей очистки» ниже. Класс обычно указан на контрэтикетке, и это самый честный ориентир.
Второе — производитель и завод розлива: у крупных предприятий стабильнее фильтрация и вода. Третье — вода: её подготовка влияет на мягкость сильнее, чем принято думать. Маркетинговые слова вроде «серебряной фильтрации» или «пять степеней очистки» ни на что формально не указывают — это не регламентированные термины, и оценивать по ним качество бессмысленно.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.