Ром Caney, Carta Blanca Superior 1 л

Стилем, который на Кубе закрепили законодательно. Местные ромы делают лёгкими: перегонка на колоннах даёт чистый спирт, затем идёт выдержка в дубе и обязательная угольная фильтрация, а для белых версий — ещё и повторная выдержка. Результат — сухой, деликатный напиток без тяжести.

Именно под этот стиль придуманы кубинские коктейли: мохито, дайкири, куба либре требуют рома, который освежает, а не доминирует. В сравнении с ямайским кубинский покажется сдержанным, с ямайским его роднит только сырьё — меласса. Выдержанные кубинские ромы от семи лет уже вполне самостоятельны для чистого бокала.

Не обязательно. Часть белых ромов действительно разливают молодыми, но многие выдерживают в бочке год-два, а потом фильтруют через уголь, убирая цвет. Так делают кубинские и пуэрториканские ромы лёгкого стиля: выдержка смягчает спирт, а фильтрация возвращает прозрачность.

Вкус у белого рома сдержанный: тростниковая сладость, лёгкая ваниль, цитрус. Именно поэтому он основа коктейлей — мохито, дайкири, куба либре, — где не должен спорить с остальными ингредиентами. Пить его чистым можно, но интереснее это делать с выдержанными версиями.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.