Коктейли с просекко
Коктейли с просекко держатся на итальянском игристом, и из четырёх рецептов три лёгкие: Мимоза — 5,5%, Беллини — 7,3%, Апероль Спритц — 9,2%. Крепче всех Барракуда, 16,3%: в ней просекко доливают поверх золотого рома с ликёром Гальяно.
Апероль Спритц собирают прямо в винном бокале со льдом: 60 мл апероля, 90 мл просекко и 30 мл содовой, плюс долька апельсина. Беллини — венецианский рецепт 1948 года, игристое с пюре белого персика. Мимоза — просекко пополам с апельсиновым соком, по 75 мл, её подают к завтраку. Ананасовый и лаймовый соки уводят Барракуду в тропики, а золотой ром в основе роднит её с коктейлями с ромом.
Если под рукой шампанское, открывайте подборку с шампанским: там к пузырькам добавляют кассис, коньяк, джин и абсент. Всё игристое разом, включая рецепты, где значится просто игристое вино, собрано в коктейлях с игристым.
Отметьте бутылки — оставим рецепты, которые собираются без похода в магазин. Отметьте бутылки и миксеры — рецепты выстроятся по тому, насколько они вам по силам, и у каждого будет написано, чего не хватает.
