Джин Gin Mare 0.5 л

Gin Mare производится в часовне XVI века — настоящей церкви Ermita de Mare de Déu del Vinyet близ каталонского города Вилланова-и-ла-Желтру. Здесь, в медных кубах, рождается один из самых необычных джинов мира: пикантный, травяной, с характером средиземноморского побережья.

Главный герой состава — оливки сорта Арбекина из Каталонии и Севильи. Их мацерируют до двенадцати месяцев, прежде чем пустить в дело. К ним присоединяются свежий розмарин, тимьян, базилик, цедра апельсина и лимона, кардамон и можжевельник. Каждый ботаник перегоняется отдельно в собственном медном кубе — так мастера-дистилляторы точно контролируют вклад каждого ингредиента.

В бокале Gin Mare ведёт себя неожиданно: аромат открывается свежей оливкой и розмарином, во вкусе — пикантная солоноватость, базилик, тимьян, можжевельник где-то на заднем плане. Финиш долгий, тёплый, пряный. Это савори-джин, а не сладкий — и таких в мире единицы.

Подавайте сильно охлаждённым, с хорошим льдом. Классика — средиземноморский джин-тоник с нейтральным тоником, зелёной оливкой, веточкой розмарина и долькой апельсина. Или Dirty Martini — оливковый характер джина здесь раскрывается во всю силу. К столу: тапас, морепродукты, хумус, козий сыр.