Кальвадос Pere Magloire VSOP Smoky Islay Cask Finish, gift box 0.7 л

Дом Père Magloire, основанный в 1821 году в Pays d'Auge, отправил свой VSOP на второй круг выдержки — в бочки из-под односолодового виски с шотландского острова Айла. Так нормандские яблоки встретились с торфяным дымом Гебридов.

Базовый купаж собран из ста сортов яблок Pays d'Auge и сначала отдыхает в дубе из леса Тронсе. После этого спирт переливают в экс-бочки айловского скотча, где он набирает солоноватую копчёность и медицинский оттенок, характерный для прибрежных вискикурен.

В аромате — печёное яблоко и яблочный компот, поверх которых стелется мягкий торфяной дым. На вкусе фактура маслянистая, почти сливочная: лакрица, гвоздика, тонкая смолистая нота и солёный йодистый отголосок Айлы. Рецензент The Whiskyphiles поставил релизу 84 балла из 100, отметив именно эту светлую, не давящую дымность.

Бренд Père Magloire назван в честь нормандского трактирщика Доминика Маглуара и к 1900 году стал крупнейшим производителем кальвадоса во Франции; с 2007 года входит в группу Spirit France. Подарочная коробка делает релиз удобным поводом для коллекционеров крепкого алкоголя.

За столом просится к утиной грудке с яблочным соусом, копчёному сыру конте, тёмному шоколаду с морской солью или к табачной сигаре среднего тела — там, где торфяная нота поддержит дымность блюда, а яблочная сладость её смягчит.