Ликер Valdoglio, Amaretto 0.7 л

Само слово «амаретто» — маленькая лингвистическая шутка: от итальянского «amaro» — горький, плюс уменьшительный суффикс. Получается «слегка горьковатый» — и это точно описывает характер ликёра, где сладость миндаля всегда уравновешена тонкой горчинкой абрикосовой косточки.

Valdoglio Amaretto приходит из Ломбардии — провинции Брешиа, где дистиллерия Valdoglio S.p.a. специализируется на производстве крепких спиртных напитков и ликёров. Это не раскрученный бренд с глобальной рекламой, а рабочая итальянская дистиллерия, которая делает своё дело тихо и для своего рынка — что в мире ликёров часто оказывается хорошим знаком.

Классический амаретто — это аромат марципана и ванили, густая бархатистая текстура и долгий миндальный финиш с характерной горчинкой. В более глубоких версиях проявляются оттенки тоффи, коричневого сахара и жжёной апельсиновой цедры, которые делают ликёр объёмнее и интереснее.

Подавайте Valdoglio Amaretto охлаждённым до 16–18°C — в чистом виде или со льдом. В коктейлях он раскрывается в классическом Amaretto Sour, в Godfather с виски или просто с горячим кофе после ужина. На десертном столе амаретто — универсальный компаньон: тирамису, панна-котта, миндальные бисквиты, горький шоколад. А ещё это тот самый ликёр, который итальянские хозяйки без зазрения совести льют прямо в тесто.