О товаре
У Австро-Венгрии не было ни одной тропической колонии, а значит и своего тростника — тогда ромоподобный напиток стали делать дома, из спирта, колера и смеси пряных ароматов. Так родилась категория Inländer-Rum, «домашний ром», и Stroh стал её главным именем: Себастьян Штро начал гнать спирт в каринтийском Санкт-Пауле в 1832 году, к 1857-му развернул производство в Клагенфурте, где компания сидит и сегодня.
Затея оказалась удачной настолько, что на Всемирной выставке в Париже в 1900 году напиток взял золото. Сегодня категорию охраняет европейское право: с 2008 года Inländer Rum разрешено делать только в Австрии и только из тростниковой мелассы — редкий случай, когда местная выдумка XIX века доросла до защищённого географического указания.
Во вкусе — тёмная патока и меласса, поверх них мускатный орех; послевкусие тянется долго, к концу проступают корица, ваниль и оттенок смешанных орехов. Сладость здесь плотная, кондитерская, ближе к ирискам, чем к тростниковому рому с Карибов.
В линейке Stroh есть версии вдвое злее, которые берут ради эффекта. Эта сделана, чтобы её пить и мешать: она идёт в ягертее — горячий австрийский пунш из рома, бренди, вина и чая, которым отогреваются после горнолыжного дня. Ею же пропитывают бисквиты, ароматизируют мороженое, добавляют в грог и кофе по-венски.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Специи и ароматизаторы: ваниль, корицу, мускат, гвоздику, апельсиновую цедру, часто плюс сахар. Основа — обычно молодой или золотой ром, а вкус собирают уже после перегонки. Формально это ароматизированный напиток, а не чистый ром, и на этикетке обычно так и написано — spiced.
Отсюда и сценарий: пряный ром почти всегда пьют с колой, имбирным элем или в горячих коктейлях, где специи работают на пользу. Ждать от него сложности выдержанного рома не стоит, зато он предсказуем и недорог. Крепость нередко ниже стандартной — 35–37,5 градуса вместо сорока.
Причин две. Первая — долгая выдержка в сильно обожжённых бочках, которая даёт патоку, кофе, шоколад и сухофрукты. Вторая — сырьё и стиль: тёмные ромы часто делают на мелассе в тяжёлой ямайской или гайанской манере, где перегонка сохраняет максимум ароматических соединений.
Стоит знать, что в категории разрешён карамельный колер, поэтому цвет сам по себе ничего не гарантирует — ориентируйтесь на возраст и производителя. Пьют тёмный ром чистым или со льдом, а в коктейлях он работает там, где нужен характер: тики, грог, дайкири в тяжёлой версии.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.