Ром The Demon's Share 6 Years Old 0.7 л

В жарком климате Панамы из бочек испаряется до 10% содержимого, и создатели этого рома решили: раз ангелам традиционно отдают свою долю, пусть будет и доля демона. Так Compania del Diablo 1968 переосмыслила вековое выражение винокуров и выпустила линейку с шестилетней «Резервой Дьявола» (La Reserva del Diablo) во главе.

Тростник для рома растёт на 1200 гектарах вулканической земли у подножия вулкана Бару — почвы там насыщены минералами после древних извержений. Перегонкой и выдержкой занимается панамское хозяйство Bodegas de America: мелассу дистиллируют на колонной установке, а затем шесть лет выдерживают в бочках из американского дуба с повторно обожжённой изнутри клёпкой.

В бокале — медно-коричневый оттенок и узнаваемая для бренда ароматика: цветы гибискуса, намёк на апельсиновый мармелад и шоколадный финал в носу. На вкусе сладкая карамель уступает место тонам, которые сами обозреватели сравнивают с коньячными бочками, к ним добавляются ваниль и спелые фрукты. Послевкусие тянется нотами мёда, зелёного банана и цветочной пыльцы.

На британском маркетплейсе Master of Malt у этого рома собрано свыше 35 000 покупательских отзывов с максимальной оценкой — редкий случай для шестилетней панамской выдержки в этой ценовой категории. Пить можно в чистом виде из снифтера, со льдом или в основе коктейлей вроде Old Fashioned и Mai Tai, где карамельно-ванильная база поддержит цитрусовые и горькие компоненты.