Добротный Бурбон на порядок лучше всякого масс маркета
Виски Woodford Reserve 0.7 л
О товаре
В 1812 году Элайджа Пеппер развёл первый огонь под перегонным кубом на берегу ручья Гленнс-Крик в округе Вудфорд — именно с этого места и начинается родословная нынешнего бурбона. Каменное здание, в котором сегодня работает дистилляция, поднято в 1838 году и внесено в Национальный реестр исторических мест США со статусом National Historic Landmark — ради сохранённой архитектуры и роли в становлении бурбонной индустрии Кентукки.
За свою историю предприятие сменило несколько имён: Old Oscar Pepper, затем Labrot & Graham — после того как в 1878 году его выкупили французский виноторговец Леопольд Лабро и кентуккиец Джеймс Грэм. Семья Лабро удерживала завод до 1940 года, когда его впервые приобрела компания Brown-Forman. Сам бренд Woodford Reserve под нынешним именем дебютировал только в 1996 году.
Бурбон выдерживается шесть лет в новых обугленных дубовых бочках по канонам категории Kentucky Straight Bourbon. Международное агентство IWSR в своё время поставило его на первое место среди суперпремиальных американских виски, а на Connosr рейтинг держится около 82/100 при стабильно консистентном профиле от партии к партии.
Woodford Reserve — официальный бурбон скачек Kentucky Derby, и фирменный коктейль ипподрома Mint Julep раскрывает его лучше всего: разотрите свежую мяту с тростниковым сахаром, залейте дроблёным льдом и добавьте бурбон. В чистом виде подавайте при 18 градусах в тюльпановидном бокале с парой капель родниковой воды — она смягчает дубовую структуру и вытягивает зерновую сладость.
3 отзыва
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Из-за воды и климата. Под штатом лежит известняковый пласт: вода проходит через него, теряет железо и обогащается кальцием — идеально для брожения. Плюс резкие перепады температур между летом и зимой заставляют спирт активнее входить в дуб и выходить обратно, ускоряя выдержку.
Юридически бурбон можно делать в любом штате США, но исторически сложилось так, что подавляющее большинство производится именно здесь. Надпись Kentucky Straight Bourbon означает, что виски и произведён, и выдержан в штате не меньше года. На вкус — карамель, ваниль, кукурузная сладость и пряная дубовая горчинка.
Straight — виски выдерживался не меньше двух лет в новых обожжённых бочках и без добавок; если возраст меньше четырёх лет, его обязаны указать на этикетке. Bottled in Bond — строгая историческая гарантия: продукт одной винокурни и одного сезона, минимум четыре года выдержки и ровно 50 градусов крепости.
Small Batch регламентом не закреплён — производитель сам решает, сколько бочек считать малой партией, так что надпись говорит скорее о намерении, чем о факте. Вывод: Straight и Bottled in Bond — реальные ориентиры, Small Batch и «крафтовый» стоит воспринимать как маркетинг, пока не проверите конкретную бутылку.
Три обязательных условия. Первое: не меньше 51% кукурузы в зерновой смеси — отсюда сладость и мягкость. Второе: выдержка в новых обожжённых дубовых бочках, каждая используется только один раз, поэтому дуб отдаёт напитку максимум ванили, карамели и кокоса. Третье: производство в США — Кентукки не обязателен, хотя оттуда идёт большая часть.
Красители и ароматизаторы запрещены, цвет — только от бочки. Во вкусе ждите ваниль, карамель, выпечку, кукурузную сладость и пряную дубовую горчинку в финише. Если ржи в смеси много, появляется перечная острота; если много пшеницы — бурбон получается заметно мягче.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Что из этого приготовить
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.