Ликер Chemer Triple Sec 0.7 л

В 1834 году на кухне в французском Сомюре супруги Комбье высушивали на солнце апельсиновые корки и трижды перегоняли их в медных кубах — так появился трипл-сек, чьё название буквально означает «трижды сухой». Chemer повторяет эту логику на спиртовой основе с цедрой апельсина: прозрачный апельсиновый ликёр, в котором цитрус звучит не мякотью, а кожурой.

Хитрость трипл-сека — в моменте сбора апельсинов. Их снимают, пока кожура ещё зелёная и не дозрела: тогда эфирные масла остаются в шкурке, а не уходят в плод. Отсюда характерная пара тонов — сладость настоя и лёгкая горчинка апельсиновой цедры, которая не даёт ликёру стать приторным.

Делает Chemer Брестский ликёро-водочный завод «БелАлко» — белорусское предприятие с более чем 160 наградами международных конкурсов за качество продукции. Под маркой Chemer выходит целая линейка: Red с малиной и травами, Green с эстрагоном и фейхоа, Gold с манго и облепихой. Трипл-сек в этом ряду отвечает за цитрусовую классику.

Чистым трипл-сек почти не пьют — его место за барной стойкой. По данным Международной ассоциации барменов, это одна из пяти самых востребованных категорий ликёров в классических рецептах. На цедре Chemer собираются Margarita с текилой и соком лайма, освежающий Cosmopolitan, кисло-сладкий Sidecar с коньяком, а также Long Island Iced Tea и тропический Mai Tai. Подавайте охлаждённым до 6-8°C.