Ликер KVKZ, Gambini Triple Sec 1 л

За цедрой горького апельсина в этом ликёре стоит итальянская стилистика трипл-сек: напиток ближе всего к кюрасао, но без красителя и заметно суше. Делает его Коломенский винно-коньячный завод — предприятие, чьи разливочные линии Ave Industries выдают до 800 тысяч бутылок в месяц, а серия Gambini собрана специально под барную полку.

В составе — спирт высокой очистки, подготовленная вода, сахарный сироп и спиртованный настой апельсиновой кожуры. Компоненты вводят строго по очереди и в выверенных долях, поэтому горчинка цитруса не забивается сахаром, а держит баланс. Жидкость остаётся кристально прозрачной и бесцветной — цвет коктейлю придают другие ингредиенты, а не ликёр.

В аромате читается горький апельсин, к нему добавляются помело и спелый мандарин. Во вкусе мягкая сладость переходит в деликатную горечь, а послевкусие тянется фруктовым шлейфом. Эта сдержанность по сахару и делает Triple Sec удобным для смешивания: он добавляет цитрусовую глубину, не превращая напиток в сироп.

Подавайте охлаждённым до 6–8 °C или со льдом. На таком ликёре строятся Маргарита, Космополитен и Лонг-Айленд — везде, где нужна апельсиновая нота без лишней приторности. Подойдёт и для домашних экспериментов, и для барной стойки.