Вино Peter Mertes, Maybach Merlot Rose Secco Frizzante 0.75 л

Каждый день с конвейеров Peter Mertes в Бернкастель-Кус сходит более миллиона бутылок — это крупнейшая винодельческая компания Германии, основанная в 1924 году Петером Мертесом в маленьком мозельском Минхайме. За сто лет семейное хозяйство выросло до экспорта в 60 стран и команды из четырёхсот человек, но линейка Maybach осталась тем, чем была задумана — лёгким и понятным аперитивом для будней.

Merlot Rosé Secco Frizzante наливается в бокал ярким малиновым светом и тут же выпускает мелкую, ненавязчивую перляжу. Secco Frizzante — это немецкая трактовка лёгкого игристого: давление углекислоты держится ниже 2,5 бар (у привычного Sekt — от 3,5), поэтому пузырьки получаются мягкими, без покалывания, а вино пьётся почти как обычное розовое, только с праздничной искрой.

В аромате — спелая лесная земляника, малина, лёгкий тон граната и засушенного шиповника. Глоток сухой и прохладный: ягодная кислинка, отголосок арбузной корки и чистое послевкусие без сладкой тяжести, типичной для массовых розовых игристых.

Подавайте при 6–8 °C в широком бокале для белого. Из удачных пар — тарелка прошутто с дыней-канталупой, козий сыр с инжирным конфитюром, тарт-флямбе с луком и беконом, а также азиатский салат с креветками и манго. На вечер с друзьями неплохо идёт к домашней пицце с пармской ветчиной и рукколой или к клубнике с чёрным перцем.

Открывайте к началу ужина вместо банального просекко: лёгкость стиля и сухой финал не перегружают аппетит, а ягодная ароматика задаёт нужный весенний тон даже посреди зимы.