Ром Ron Barcelo, Anejo 0.7 л

В 1929 году молодой испанец Хулиан Барсело покинул Майорку и отправился в Санто-Доминго — строить ромовую империю. Сегодня Ron Barceló входит в четвёрку крупнейших экспортёров рома в мире и продаётся в более чем 50 странах. А Añejo, появившийся в линейке около 1970 года, стал визитной карточкой бренда — 92 балла Wine Enthusiast и платиновая награда The Rum Howler тому подтверждение.

Дистиллерия расположена в Сан-Педро-де-Макорис — на восточном побережье Доминиканы, в историческом центре производства сахарного тростника. Сырьё — свежий сок тростника с собственных плантаций, а не меласса, что заметно влияет на характер рома. Четыре года выдержки в дубовых бариках из-под бурбона придают Añejo мягкость и глубину, типичные для доминиканской школы — здесь делают ром деликатнее кубинского и ямайского.

В бокале — яркий янтарный цвет. Аромат раскрывается топлёной карамелью, нотами перца и табака. Вкус сухой, с фруктовыми оттенками и лёгкой пряностью в послевкусии. Дуб присутствует ненавязчиво, сладость умеренная — ром не утомляет и не перетягивает на себя внимание в коктейлях.

Ron Barceló Añejo одинаково хорош в чистом виде при комнатной температуре и со льдом. Производитель рекомендует его с колой — классика, которая работает. Но если хочется раскрыть характер, попробуйте в Old Fashioned или Rum Sour — четырёхлетняя выдержка даёт достаточно тела, чтобы ром не потерялся за другими ингредиентами.