Ром Matusalem Platino 0.7 л

Matusalem — бренд, названный в честь библейского Мафусаила, символа долголетия. Основанный в 1872 году в Сантьяго-де-Куба испанскими иммигрантами с Канарских островов, братьями Кампс, он пережил революцию, эмиграцию и перенос производства в Доминикану, но сохранил главное — систему Solera, заимствованную из хересного виноделия. Старейшие бочки в этой непрерывной цепочке купажирования ведут начало с года основания.

Platino — белый ром, но не типичный. Дистиллят из сахарного тростника сначала проходит выдержку по системе Solera, набирая мягкость и глубину, а затем пропускается через угольный фильтр, который забирает цвет, но оставляет характер. Результат — шелковистая текстура и сложность, нехарактерные для прозрачных ромов.

Доминиканский тропический климат с температурой 25–30°C и высокой влажностью разгоняет созревание в бочках: «ангельская доля» здесь достигает 6–8% в год против двух процентов в Шотландии. Это значит, что каждый год выдержки в Карибах «стоит» втрое больше. В аромате — ваниль, кокос и лёгкие цитрусовые ноты, во вкусе — гладкость с тропическими фруктами и минимальной спиртуозностью.

Platino создан для коктейлей: Мохито, Дайкири, Пинья Колада, Куба Либре — везде он работает как чистая, но не пустая база. Впрочем, благодаря мягкости его можно пить и со льдом. Подавать охлаждённым, 8–12°C.