Ром Ron Barcelo, Dorado Anejado 1 л

В 1930 году испанский иммигрант Хулиан Барсело приехал в Доминиканскую Республику с одной идеей — делать ром так, как его делают лучше всего. Девяносто лет спустя Ron Barceló экспортируется в более чем 60 стран и остаётся одним из самых узнаваемых доминиканских ромов в Европе. Dorado Añejado — само название говорит за себя: «золотой выдержанный».

Производство расположено в Сан-Педро-де-Макорис — городе на южном побережье острова, где тростник растёт в двух шагах от завода. Ром делается из тростниковой мелассы, перегоняется на колонных дистилляторах в стиле ron ligero — лёгком, чистом, питком. Выдержка проходит в бочках из американского белого дуба из-под бурбона: они отдают рому ваниль, карамель и тот самый янтарно-золотистый цвет.

В аромате — ваниль, карамель, лёгкий тростниковый сахар с древесной подложкой. Во вкусе — мягкая карамель, кокос, намёк на сухофрукты и едва уловимая дубовая горчинка в финале. Финиш средней длины, тёплый. Это ром без претензий на сложность, зато с честным карибским характером.

Подавать при комнатной температуре или с кубиком льда. Dorado Añejado отлично работает в Cuba Libre, Mojito и Daiquiri, но не теряется и в бокале сам по себе — особенно рядом с десертом на основе шоколада или карамели, чашкой кофе или сигарой. Формат 1 л делает его удобным выбором и для домашнего бара, и для профессиональной миксологии.