Виски Kyro Malt Rye 0.7 л

Идея этого виски родилась в сауне: основатели Kyrö пили американский ржаной и удивлялись, почему в Финляндии, стране ржаного хлеба, нет ни одной винокурни на ржи. Через восемь лет, в августе 2020 года, они выпустили Kyrö Malt Rye и сразу взяли 98 баллов и золото IWSC.

Винокурня работает в старом молокозаводе на берегу реки в городке Исокюрё на западе Финляндии. В работе только цельнозерновая соложёная финская рожь — 100%, без купажа с другими зерновыми — и местная вода. Дистилляция двойная, в pot stills, выдержка 3–5 лет в новых бочках из американского белого дуба. Крепость 47,2% удерживает плотность тела.

В аромате — древесная стружка и опилки, чёрный перец, мускатный орех, мёд, на дне бокала какао, тёмный шоколад и свежемолотый кофе. Во вкусе мёд переходит в карамель и ваниль, дальше мускат, чёрный перец и цукаты имбиря, к финишу — молочный шоколад и спелое яблоко. Жюри IWSC отметило ноту поджаренного ржаного хлеба и томлёных фруктов.

На столе берите к нему копчёную утиную грудку, тушёные свиные рёбра с тмином, бородинский хлеб с солёным маслом и сельдью пряного посола. Из сыров — выдержанный гауда и старый чеддер с грецким орехом. На десерт — горький шоколад 70% с морской солью или яблочный штрудель с корицей.