Ром Ron Barcelo, Anejo 1 л

В 1929 году испанец с Майорки Хулиан Барсело приехал в Доминиканскую Республику и основал там производство рома. Почти сто лет спустя Ron Barceló остаётся одним из старейших и крупнейших ромовых домов острова — и Añejo по-прежнему сердце линейки.

Añejo означает «выдержанный» — и это не просто слово на этикетке. Ром проводит минимум два года в бочках из американского белого дуба, прежде использовавшихся для бурбона. Тропический климат Сан-Педро-де-Макориса делает своё дело: бочка «дышит» активнее, чем в умеренных широтах, и дерево отдаёт аромат быстро и щедро.

В бокале — янтарно-золотистый цвет и мягкий букет: ваниль, карамель, лёгкие тропические фрукты и едва уловимый дубовый штрих. Вкус следует той же логике — округлый, умеренно сладкий, без резкости. Это доминиканская школа рома: деликатная и питкая, в отличие от более тяжёлых ямайских стилей.

Ron Barceló Añejo хорош сам по себе — со льдом или без, при температуре 18–20°C. Но раскрывается и в коктейлях: Cuba Libre, Mojito или Ron Collins получаются с ним особенно чистыми. После открытия бутылку лучше допить в течение двух лет — ром не улучшается в стекле.