Ром Diplomatico Reserva Exclusiva, in tube 0.7 л

В 1959 году у подножия венесуэльских Анд появилась дистиллерия, которая спустя десятилетия станет производить самый продаваемый премиальный ром в Европе. Diplomático Reserva Exclusiva — флагман линейки Tradition Range и многократный обладатель двойного золота San Francisco World Spirits Competition. За купаж отвечает мастер-блендер Тито Кордеро, одно из самых уважаемых имён в ромовой индустрии.

Destilerías Unidas — редкий пример производителя, контролирующего всё: от плантаций сахарного тростника до розлива. Дистиллерия расположена на высоте около 600 метров в штате Лара, где перепады температур между днём и ночью делают выдержку по-настоящему сложной и многогранной. А тропический климат забирает своё — «ангельская доля» здесь достигает 6–8% в год, втрое больше, чем в Шотландии. Что остаётся в бочке после двенадцати лет — концентрат вкуса.

Reserva Exclusiva рождается из необычного сырья: 80% мелассы и 20% мёда сахарного тростника — того самого miel de caña, который отличает венесуэльскую традицию от большинства карибских ромов. Перегонка идёт в медных котлах методом batch kettle, что даёт маслянистый, насыщенный дистиллят. Двенадцать лет в малых бочках из-под бурбона превращают его в бархатистый ром с нотами ириски, тёмного шоколада, чернослива и банановой выпечки. Финиш долгий — какао, дубовая ваниль, лёгкая корица.

Лучше всего Diplomático Reserva Exclusiva раскрывается в чистом виде при комнатной температуре, в снифтере или бокале-тюльпане. Один кубик льда — максимум. К нему просятся тирамису, крем-брюле, плитка горького шоколада или выдержанный сыр. Подарочный тубус делает бутылку готовым подарком для тех, кто ценит ром без компромиссов.