Ром Lazy Dodo Single Estate, in tube 0.7 л

Имя рома отсылает к дронту — нелетающей птице с Маврикия, истреблённой к началу XVIII века; за неуклюжесть её прозвали «ленивым додо». Выпускает напиток компания Grays, работающая на севере острова с 1848 года, а рецептуру довели до европейского вкуса виноделы из Бордо — семья Milhade.

Тростник растёт в округе Пампельмус на северо-западе Маврикия, в Индийском океане. Из мелассы получают спирт, который проходит двойную выдержку — во французском и американском дубе сроком до десяти лет. Крепость в бутылке — 40%.

В аромате первой волной идут сливочный тоффи и ваниль, следом — банан, ананас и манго, цедра грейпфрута, миндаль и лёгкая дубовая пряность. Во вкусе появляются яблоко, груша и абрикос, затем карамель и жжёный сахар. Тело мягкое, сладковатое, без жгучести и резких нот — стиль, который британские обозреватели называют «сандаунером», ромом для вечера на веранде.

Оценки сдержанно-положительные: The Rum Howler поставил 79,5 балла из 100, The Auditor Reviews — 7 из 10, средний рейтинг ромов Grays на платформе RumX держится на отметке 8,0 по 2403 отзывам. Это ром для тех, кто только знакомится с категорией и не любит спиртовой удар.

Подавайте охлаждённым до 16–18 °C в тюльпановидном бокале. По вкусовому профилю напиток хорошо ляжет к крем-брюле, тарт-татену с яблоками, шоколадному фондану с солёной карамелью, бананам фламбе и сырам с голубой плесенью вроде рокфора.