Гид по домашнему бару

Коктейли дома

11 проверенных рецептов

Классика IBA и барные твисты с точными пропорциями, крепостью после разбавления и понятными шагами. К каждому рецепту сразу подобраны бутылки из наличия — не нужно искать «что это и где купить».

Пропорции в мл, не «на глаз» Крепость после разбавления Бутылки из наличия Пошагово, без воды

Коротко о разделе

В цифрах

150

рецептов с точными пропорциями, а не «на глаз»

готовятся за три минуты

собираются без шейкера

видов алкоголя во всех рецептах

На основе

Выберите базовый алкоголь

Джин 33 рецепта Водка 27 рецептов Виски 22 рецепта Ром 19 рецептов Коньяк 9 рецептов Текила 7 рецептов Ликер 7 рецептов Вино 6 рецептов Биттер 5 рецептов Бренди 4 рецепта Пиво 2 рецепта Просекко 2 рецепта Шампанское 2 рецепта Кашаса 2 рецепта Мескаль 2 рецепта Вермут и аперитивы 1 рецепт

Что есть дома главный способ выбирать в этом разделе

Отметьте бутылки — оставим рецепты, которые собираются без похода в магазин. Отметьте бутылки и миксеры — рецепты выстроятся по тому, насколько они вам по силам, и у каждого будет написано, чего не хватает.

Коньяк Снять всё

Крепкое Ликер Биттер Джин Вермут и аперитивы Водка Виски Ром Бренди Вино Текила Шампанское Имбирное пиво Просекко Игристое вино Кашаса Мескаль Пиво

Миксеры и фреш Лаймовый сок Лимонный сок Сахарный сироп Апельсиновый сок Ананасовый сок Гренадин Содовая Медовый сироп Клюквенный сок Вода Грейпфрутовый сок Кола Сироп оршад Томатный сок Бузиновый сироп Вода флёрдоранж Имбирный эль Кокосовый сироп Малиновый сироп Пюре белого персика Пюре маракуйи Сироп агавы Сироп маракуйи Спрайт Тоник Тростниковый сок

Сложность

Любая Простой Средний Сложный

Время

до 3 мин до 5 мин любое

Крепость коктейля 0–40%

Метод приготовления

Шейк Билд Стир Бленд Слоями Мадл

Обязательно в составе

Оговорки

Без цитруса Без молочного Без яйца Без орехов Без мёда Без мяты Без кофеина

11 рецептов по фильтру Собирается сейчас 0 мой бар: 1 Сбросить всё

Десертный 21,3% Брэнди Александр Коньяк коньяк · ликер какао белый · сливки · мускатный орех 3 мин Простой Шейк Всё есть в наличии Набор 6 980 ₽

Не хватает: Ликер какао белый

Два ингредиента 34% Френч коннекшн Коньяк коньяк · ликер амаретто 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 5 140 ₽

Не хватает: Ликер Амаретто

Диджестив 35,4% Стингер Коньяк коньяк · ликер мятный белый 3 мин Простой Стир Всё есть в наличии Набор 6 530 ₽

Не хватает: Ликер мятный белый

Десертный 21,3% Александр Коньяк коньяк · ликер какао темный · сливки 3 мин Простой Шейк Всё есть в наличии Набор 5 650 ₽

Не хватает: Ликер какао темный

Для знатоков 43,3% Сазерак Коньяк коньяк · абсент · сахар кусковой · биттер пейшо · лимонная цедра 6 мин Сложный Стир Всё есть в наличии Набор 8 660 ₽

Не хватает: Абсент, Биттер Пейшо

Классика 28,9% Сайдкар Коньяк коньяк · ликер трипл-сек · лимонный сок 3 мин Простой Шейк 2 из 3 в наличии

Не хватает: Ликер трипл-сек, Лимонный сок

Лёгкий 10% Хорсиз нек Коньяк коньяк · имбирный эль · лимонная цедра · биттер ангостура 3 мин Простой Билд 2 из 3 в наличии

Не хватает: Биттер Ангостура, Имбирный эль

Классика 14,8% Шампань-коктейль Шампанское шампанское · коньяк · сахар кусковой · биттер ангостура 3 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 12 590 ₽

Не хватает: Биттер Ангостура, Шампанское

Классика 30% Битвин зе шитс Белый ром белый ром · коньяк · ликер трипл-сек · лимонный сок 3 мин Простой Шейк 3 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Дижестив 32,4% Вьё карре Коньяк коньяк · ржаной виски · красный вермут · ликер бенедиктин · биттер пейшо 4 мин Средний Стир 4 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Освежающий 16,6% Саферинг бастард Коньяк коньяк · джин · лаймовый сок · биттер ангостура · имбирное пиво 4 мин Средний Шейк 4 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Барный минимум

С чего начать домашний бар

Пять базовых бутылок

Джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут закрывают половину классики из этого раздела.

Три аперитива

Апероль, кампари и просекко — вся аперитивная группа: спритц, негрони, американо.

Два инструмента

Джиггер и шейкер стоят дешевле бутылки, но именно они превращают «на глаз» в рецепт.

Пять бутылок закрывают половину классики: джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут. Добавьте апероль, кампари и просекко — и к ним прибавится вся аперитивная группа. Мерный стакан и шейкер стоят дешевле одной бутылки, но именно они отличают коктейль от «смешал на глаз».

Смотрят вместе с рецептами