Ром Cartavio Selecto 5 Anos 0.75 л

Город Картавио на северном побережье Перу — место, где сахарный тростник выращивают с 1929 года. Долина Чикама, тропическая и засушливая, с аллювиальными почвами и стабильной жарой круглый год, даёт тростник с исключительно высоким содержанием сахара. Именно здесь, на одной из старейших перуанских плантаций, рождается Cartavio Selecto 5 Años — ром, который знает вся Латинская Америка.

За брендом стоит Cartavio Rum Company, подразделение Grupo Romero — одного из крупнейших конгломератов Перу. Философия марки проста и честна: качественная выдержка по доступной цене. Selecto 5 Años — среднее звено линейки, между базовым бланко и премиальными XO и 1929. Мелассу из местного тростника перегоняют в колоннах, а затем дистиллят отправляется в бочки из американского дуба минимум на пять лет.

За эти пять лет ром приобретает янтарный, золотисто-медовый цвет и мягкий, округлый характер. В аромате — карамель, ваниль и тоффи, за которыми прячутся изюм, курага и лёгкий дубовый оттенок. Во вкусе — ириска, намёк на банан, тёплые пряности: корица, мускатный орех. Текстура гладкая, маслянистая, а финиш — средней длины, тёплый, с ванильным шлейфом.

Cartavio Selecto 5 Años хорош в чистом виде при комнатной температуре или чуть охлаждённым, со льдом, а также в коктейлях — Old Fashioned, Rum Sour, Cuba Libre. Из гастрономических пар стоит попробовать шоколадные десерты, тирамису, выпечку с карамелью или мягкие сыры. Ром не развивается в бутылке, поэтому храните его вертикально и вдали от солнечного света — а лучше просто не откладывайте дегустацию.