Ром Bacoo 7 Years Old 0.7 л

По карибским легендам, в каждой бочке с ромом живёт бaku — дух-трикстер из традиций вуду, который охраняет напиток и наделяет его характером. Создатели Bacoo не просто взяли красивое имя — они построили вокруг этой истории целый бренд доминиканского рома, где каждая бутылка буквально «населена» фольклорным духом. Именно поэтому на этикетке вы найдёте узнаваемый силуэт маленького существа, сидящего на бочке.

Bacoo производят в Доминиканской Республике — одном из ключевых ромовых регионов Карибов, известном мягким испанским стилем. Ром перегоняют на колонных аппаратах из мелассы сахарного тростника, а затем отправляют на выдержку в бочки из американского дуба, в которых прежде зрел бурбон. Дистрибуцией на международный рынок занимается компания Galleano Spirits, а линейка включает версии от 4 до 12 лет.

Семь лет в тропическом климате — это серьёзная заявка. При среднегодовой температуре 25–30°C и высокой влажности «ангельская доля» — естественное испарение из бочки — в разы выше, чем в Европе. Проще говоря, год карибской выдержки по интенсивности взаимодействия с дубом сопоставим с двумя-тремя годами в шотландском или французском погребе. В бокале это даёт насыщенный янтарный цвет с медными бликами, маслянистую текстуру и щедрый букет: карамель, ваниль, ириска и поджаренный дуб на первом плане, за ними — тропические фрукты, молочный шоколад и лёгкий табачный шлейф. Финиш тёплый, с перечной ноткой.

Подавайте Bacoo 7 Years Old при комнатной температуре или со льдом — так раскроется вся его мягкость. Ром отлично работает в основе коктейлей: Rum Old Fashioned, Manhattan на роме или Mai Tai. Из гастрономических пар — тёмный шоколад, десерты с карамелью, банановый фламбе или выдержанные сыры. Это питкий, округлый ром с отличным соотношением цены и выдержки: достаточно деликатный для новичков и достаточно глубокий для тех, кто знает толк в карибских спиритах.