Ром Cartavio Black Barrel 0.75 л

Cartavio Black Barrel — перуанский ром, набравший 90 баллов из 100 на Tastings.com. Для бюджетного рома из страны, которую редко ассоциируют с этим напитком, — результат, заслуживающий внимания. Перу не Ямайка и не Барбадос, но традиции работы с тростниковым сырьём здесь уходят в глубину веков, и Cartavio доказывает, что за пределами Карибов тоже умеют делать достойный ром.

Пять лет выдержки дают о себе знать: в бокале — насыщенный тёмно-медный цвет и многослойный аромат, где мягкий дуб переплетается со сливочной ванилью, сладкой карамелью и неожиданными цветочными нотами. Название Black Barrel намекает на сильно обожжённые бочки, и характер рома это подтверждает — во вкусе отчётливо читаются меласса, лёгкий дым и тёплые специи, а на финише проскальзывают тона яблока и кофе.

При всей сладости Cartavio Black Barrel не превращается в ликёр — тело остаётся достаточно лёгким, а баланс между карамельной мягкостью и дымной глубиной держится уверенно. Это купаж с одной дистиллерии, так называемый pure blend, где каждый компонент родом из одного места, что даёт цельный, узнаваемый почерк.

Подавайте при комнатной температуре или чуть охлаждённым. Cartavio Black Barrel хорош в чистом виде — просто плесните в тумблер и дайте рому раскрыться. Со льдом сладковатый профиль становится ещё питче. А если хочется коктейль — Old Fashioned на этом роме получится с приятной дымной ноткой, которая выделит его среди привычных вариантов.