Ром Ron Barcelo, Blanco Anejado 1 л

Белый ром — и при этом выдержанный в дубовых бочках. Звучит как противоречие, но именно в этом весь смысл Ron Barceló Blanco Añejado. После выдержки ром проходит фильтрацию через активированный уголь: цвет уходит, а сложность — остаётся. Получается дистиллят прозрачный, как вода, но с характером, которого никогда не будет у обычного серебряного рома.

За Ron Barceló стоит история длиной почти в сто лет. В 1929 году испанский иммигрант Хулиан Барсело основал производство в Сан-Педро-де-Макорис — сердце сахарного региона Доминиканской Республики. Сегодня это одна из крупнейших семейных ромовых компаний Карибского бассейна, чья философия строится на традиционном доминиканском ромоделии и непрерывной дистилляции. Именно этот метод даёт более лёгкий и мягкий стиль — в отличие от более тяжёлых кубинских или ямайских ромов.

Во вкусе Blanco Añejado — ваниль, сладкий тростник, лёгкие тропические фрукты и едва уловимая дубовая основа. Текстура мягкая и округлая, финиш чистый, без резкости. Тропический климат острова Эспаньола и плодородные аллювиальные долины дают сахарному тростнику насыщенность, которая в итоге чувствуется даже сквозь угольную фильтрацию.

Blanco Añejado — идеальная основа для классических коктейлей: Мохито, Дайкири, Куба Либре, Пина Колада. Выдержка придаёт им дополнительную глубину, которой не добиться от стандартного «carta blanca». Подавайте охлаждённым до 4–8°C — со льдом или слегка остуженным. Крепкий дистиллят при правильном хранении (тёмное место, бутылка плотно закрыта) практически не теряет качества со временем.