Ром Takamaka Kreol Cask 0.7 л

Мастер-блендер Стив Рио собирал этот купаж восемнадцать месяцев: к сейшельскому рому из мелассы он добавил меньше десятой доли восьмилетнего барбадосского рома, выдержанного в бочках из американского дуба. Дебют состоялся в 2025 году на парижском салоне Whisky Live, а уже к октябрю бутылки разошлись по Европе.

Родина этого рома — остров Маэ, где марку Takamaka в 2002 году запустили братья Ричард и Бернар Д'Оффе. Свою дистиллерию они разместили в усадьбе La Plaine St André постройки 1792 года — бывшей плантации корицы, пачули и копры, признанной национальным памятником. До них на Сейшелах вообще не было коммерческого производства рома, так что вся местная традиция начинается именно здесь.

Аромат раскрывается фруктовыми тонами, коричневым сахаром и патокой. Во вкусе на первый план выходят жареный кофе, какао и дубовая пряность от выдержки, а в конце проступает неожиданный солоноватый штрих — отголосок островного воздуха. Текстура плотная и шелковистая, без резкости.

Пейте его неспешно и без льда, чтобы разобрать кофейно-дубовую партию, или соберите ромовый Old Fashioned. Из закусок берите горький шоколад от 70% какао, кофейный тирамису или трюфели с морской солью — они подхватят и сладковатую патоку, и ту самую солёную ноту в послевкусии.