Арманьяк Chabot, gift tube 1968 0.7 л

В бочке этот дистиллят пролежал больше 55 лет: виноград 1968 года собрали в гасконской деревне Лабастид-д'Арманьяк, когда Шарль де Голль ещё был президентом Франции, а семья Гентцбургер продолжала традицию, идущую в доме Chabot с 1828 года.

Дом Chabot — экспортный лидер региона: бутылки уходят в 80+ стран, а склады компании хранят запасы дистиллятов с 1888 года. С 2015 года владением управляет Кэтлин Гентцбургер, и именно при ней архивные миллезимы стали выходить ограниченными партиями в подарочных тубусах.

Производство идёт по гасконскому канону: белое вино из местных сортов гонят один раз в медном перегонном аппарате непрерывного действия — именно такой отличает арманьяк от коньяка. Дальше — десятилетия в чёрных дубовых бочках из лесов Гаскони и Лимузена, где спирт теряет агрессию и набирает цвет старого красного дерева.

Соседние миллезимы дома — 1964, 1972, 1959 — критики Wine Enthusiast оценили на 87–98 баллов и описывали как арманьяки с тонами чернослива, сушёного инжира, табачного листа, какао-бобов и кожи. 1968 год относится к той же эпохе винокурен и тех же дубовых партий.

Подавайте в коньячном бокале при 18–20 °C, без льда. К столу — прюно из Ажена в шоколаде, фуа-гра на бриоши, грецкие орехи, тёмный шоколад от 70% какао. Финал вечера — с кубинской сигарой Hoyo de Monterrey или Partagás.