Арманьяк Chabot, gift tube 1989 0.7 л

В 1989 году рухнула Берлинская стена, мир менял свои очертания, а в гасконской деревне Лабастид-д'Арманьяк виноград Уньи Блан спокойно дозревал под жарким южным солнцем, чтобы спустя более тридцати пяти лет превратиться в этот насыщенный арманьяк одного урожая от дома Chabot.

Дом Chabot основан в 1828 году и носит имя адмирала Филиппа де Шабо, сподвижника короля Франциска I. Именно Chabot в 1963 году первым из арманьячных производителей вывел гасконский напиток на международный рынок, прославив Гасконь далеко за пределами Франции. Виноград для этого выпуска выращен на классических глинисто-известняковых почвах региона.

Урожай 1989 года в Гаскони запомнился солнечным летом и хорошо вызревшими ягодами с высокой концентрацией ароматических веществ — такие годы традиционно считаются подходящими для длительной бочковой выдержки. Спирт прошёл дистилляцию в традиционном арманьячном аламбике непрерывного действия и десятилетиями отдыхал в бочках из чёрного гасконского дуба, постепенно набирая цвет, танины и пряную сложность.

В бокале — глубокий медно-золотой оттенок. В аромате раскрываются засахаренные цитрусы, карамель, пчелиный воск, тёплый табак и старое дерево. На вкусе чувствуется пряный перец, цитрусовая цедра, сухофрукты и смолистые ноты выдержанного дуба, переходящие в долгое послевкусие с оттенком орехов и специй.

Подавайте при температуре 18–20 °C в бокале-снифтере или тюльпане, без льда, маленькими глотками — после ужина, к тёмному шоколаду, выдержанным сырам, кофе или хорошей сигаре. Подарочная туба превращает бутылку в готовый презент для ценителя зрелых французских дистиллятов.