Арманьяк Chabot gift tube 1998 0.7 л

Адмирал Филипп де Шабо служил при дворе короля Франциска I и, по легенде, именно он познакомил французскую знать с арманьяком. Спустя пять веков бренд, носящий его имя, выпускает миллезимные арманьяки в фирменных металлических тубах — для тех, кто ценит не просто напиток, а год, вписанный в историю.

Дом Chabot работает преимущественно с зоной Bas-Armagnac — «чёрными землями» Гаскони с песчаными почвами. Здесь применяют традиционную непрерывную перегонку на одноколонном аппарате alambic armagnacais, которая даёт более насыщенный и характерный дистиллят, чем двойная перегонка коньяка. Выдержка — в бочках из гасконского чёрного дуба, придающего пряные, смолистые тона.

1998 год в Гаскони выдался тёплым и достаточно сухим: виноград вызрел без потрясений, урожай собрали в хорошем балансе кислотности и зрелого фрукта. К сегодняшнему дню этот арманьяк провёл в бочке более двадцати пяти лет. Результат — глубокий янтарный цвет, ароматы чернослива, инжира и ванили, табак и кожа, долгий пряно-дубовый финиш с лёгкими ореховыми тонами ранcио.

Подавайте при 18–20°C в широком тюльпанообразном бокале. Chabot 1998 раскрывается рядом с шоколадом от 70%, фуа-гра, голубыми сырами или десертами с черносливом. Напиток уже достиг пика — не стоит откладывать открытие надолго.