Арманьяк Chabot gift tube 1979 0.7 л

Дом Шабо назван в честь адмирала Филиппа де Шабо — фаворита короля Франциска I и покровителя Гаскони. Человек, чьё имя украшает этикетку, жил в 1480–1543 годах и управлял судьбами целого региона. Спустя пять веков арманьяк с его именем стал одним из самых узнаваемых в мире.

Maison Chabot — один из старейших домов Арманьяка, специализирующийся на миллезимных выпусках. Это значит: каждая бутылка рождена из урожая одного конкретного года, а не из купажа разных лет — именно так в Гаскони делали дистилляты задолго до того, как это вошло в моду. Подарочный тубус — фирменный формат для коллекционных серий Шабо.

1979 год на юго-западе Франции выдался умеренно тёплым, с достаточным количеством осадков — урожай получился качественным, сбалансированным, без крайностей. Арманьяки этого года принято называть «классическими»: они не кричат концентрацией, а говорят тихо и долго. Прежде чем попасть в бутылку, дистиллят годами зрел в бочках из гасконского дуба — пористого, щедрого на танины и пряные ноты.

В бокале — чернослив, сушёный инжир, засахаренная апельсиновая цедра, ваниль, кожа и старый дуб. Текстура маслянистая, финиш долгий и тёплый. Подавайте при 18–20°C в широком бокале-тюльпане. Хорошо сочетается с фуа-гра, рокфором, тёмным шоколадом и десертами из чернослива. Бутылка готова к употреблению сейчас — дальнейшее хранение вкус не изменит.