Арманьяк Chabot, gift tube 1997 0.7 л

Урожай 1997 года в Гаскони специалисты называют «гасконской жемчужиной» — одним из выдающихся винтажей региона за десятилетие. Виноград для этого арманьяка собирали в конце сентября того года, а на розлив бутылка вышла спустя минимум восемнадцать лет выдержки в дубе, как того требует винтажная категория AOC.

Дом Chabot работает в Гаскони и известен линейкой с долгой выдержкой — от Napoleon и XO до отдельных винтажных релизов 1952, 1956 и 1976 годов. Винтаж 1997 продолжает эту серию и разливается из бочек одного урожая, без купажирования с другими годами.

Спирт прошёл однократную дистилляцию на колонном аламбике armagnacais — именно так арманьяк отличается от коньяка и сохраняет больше ароматики исходного вина. Дальше — почти два десятилетия в гасконском дубе с плотным зерном, который отдаёт напитку чернослив, инжир, лакрицу и пряную тёплую горчинку.

В бокале — цвет красного дерева с медным отливом, во вкусе — засахаренные фрукты, ваниль от бочки, сушёная слива и долгое дымно-древесное послевкусие. Подавать в снифтере при комнатной температуре, к фуа-гра, выдержанному овечьему сыру, десерту с черносливом или к сигаре после ужина. Туба делает бутылку готовым подарком к юбилею 1997 года рождения.