Кальвадос Christian Drouin, Calvados Pays d'Auge, wooden box 2005 0.7 л

Винтаж 2005 года получил 94 балла от Wine Enthusiast — оценка, которая ставит этот кальвадос в один ряд с лучшими выдержанными спиртными напитками Нормандии. Яблоки для него собирали в садах Pays d'Auge, высшего аппелласьона кальвадоса, а разлили дистиллят в подарочную деревянную коробку объёмом 0,7 литра.

За маркой стоит семья Друэн: Кристиан-старший заложил яблоневые сады в 1960 году, его сын вывел хозяйство на международный уровень в 1980-х, а с 2004 года делом управляет Гийом Друэн — третье поколение. Производство расположено в нормандской ферме XVII века в деревне Coudray-Rabut близ Pont-l'Évêque. На счету дома более 289 золотых медалей.

В аромате и вкусе раскрываются солёный баттерскотч и кленовый сироп, к которым добавляется спелая груша. Долгая выдержка в дубовых бочках дала сухое дубовое ядро, что удерживает сладость фруктов в балансе. На финише фруктовые тона возвращаются и тянутся дольше всего.

Подавайте при комнатной температуре в тюльпановидном бокале как дижестив после ужина. Сливочные ноты баттерскотча перекликаются с яблочным тарт-татеном, крем-брюле и нормандскими сырами вроде Камамбера и Ливаро. Дубовая сухость уравновешивает сладкую выпечку и блюда с карамелизированными грушами.