Гид по домашнему бару

Коктейли дома

38 проверенных рецептов

Классика IBA и барные твисты с точными пропорциями, крепостью после разбавления и понятными шагами. К каждому рецепту сразу подобраны бутылки из наличия — не нужно искать «что это и где купить».

Пропорции в мл, не «на глаз» Крепость после разбавления Бутылки из наличия Пошагово, без воды

Коротко о разделе

В цифрах

150

рецептов с точными пропорциями, а не «на глаз»

готовятся за три минуты

собираются без шейкера

видов алкоголя во всех рецептах

На основе

Выберите базовый алкоголь

Джин 33 рецепта Водка 27 рецептов Виски 22 рецепта Ром 19 рецептов Коньяк 9 рецептов Текила 7 рецептов Ликер 7 рецептов Вино 6 рецептов Биттер 5 рецептов Бренди 4 рецепта Пиво 2 рецепта Просекко 2 рецепта Шампанское 2 рецепта Кашаса 2 рецепта Мескаль 2 рецепта Вермут и аперитивы 1 рецепт

Что есть дома главный способ выбирать в этом разделе

Отметьте бутылки — оставим рецепты, которые собираются без похода в магазин. Отметьте бутылки и миксеры — рецепты выстроятся по тому, насколько они вам по силам, и у каждого будет написано, чего не хватает.

Сироп агавы Биттер Снять всё

Биттер — уточнить Биттер Ангостура Ликер Campari Апельсиновый биттер Апероль Биттер Пейшо Ликер Фернет

Крепкое Ликер Джин Вермут и аперитивы Водка Виски Ром Коньяк Бренди Вино Текила Шампанское Имбирное пиво Просекко Игристое вино Кашаса Мескаль Пиво

Миксеры и фреш Лаймовый сок Лимонный сок Сахарный сироп Апельсиновый сок Ананасовый сок Гренадин Содовая Медовый сироп Клюквенный сок Вода Грейпфрутовый сок Кола Сироп оршад Томатный сок Бузиновый сироп Вода флёрдоранж Имбирный эль Кокосовый сироп Малиновый сироп Пюре белого персика Пюре маракуйи Сироп маракуйи Спрайт Тоник Тростниковый сок

Сложность

Любая Простой Средний Сложный

Время

до 3 мин до 5 мин любое

Крепость коктейля 0–40%

Метод приготовления

Шейк Билд Стир Бленд Слоями Мадл

Обязательно в составе

Оговорки

Без цитруса Без молочного Без яйца Без орехов Без мёда Без мяты Без кофеина

38 рецептов по фильтру Собирается сейчас 0 мой бар: 2 Сбросить всё

Сухой 32% Бруклин Ржаной виски ржаной виски · сухой вермут · ликер мараскино · биттер ангостура 3 мин Простой Стир Всё есть в наличии Набор 9 360 ₽

Не хватает 3 позиций

Крепкий 35,3% Бижу Джин джин · ликер зеленый шартрез · красный вермут · апельсиновый биттер 3 мин Простой Стир 3 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Аперитив 16,6% Бамбу Херес фино херес фино · сухой вермут · красный вермут · апельсиновый биттер 3 мин Простой Стир Всё есть в наличии Набор 9 720 ₽

Не хватает 3 позиций

Праздничный 20,3% Зилбах Бурбон бурбон · ликер трипл-сек · биттер ангостура · биттер пейшо · шампанское 3 мин Средний Билд Всё есть в наличии Набор 15 640 ₽

Не хватает 3 позиций

Дижестив 32,4% Вьё карре Коньяк коньяк · ржаной виски · красный вермут · ликер бенедиктин · биттер пейшо 4 мин Средний Стир 4 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Праздничный 16,1% Олд кубан Темный ром темный ром · лаймовый сок · сахарный сироп · мята · биттер ангостура · шампанское 5 мин Средний Шейк 3 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Горький 16,5% Джангл бёрд Темный ром темный ром · ликер campari · ананасовый сок · лаймовый сок · сахарный сироп 4 мин Средний Шейк 2 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Освежающий 16,6% Саферинг бастард Коньяк коньяк · джин · лаймовый сок · биттер ангостура · имбирное пиво 4 мин Средний Шейк 4 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Классика 28,7% Туксидо Джин джин · сухой вермут · ликер мараскино · абсент · апельсиновый биттер 4 мин Средний Стир Всё есть в наличии Набор 9 080 ₽

Не хватает 4 позиций

Классика 21,4% Бронкс Джин джин · красный вермут · сухой вермут · апельсиновый сок · биттер ангостура 3 мин Простой Шейк 4 из 5 в наличии

Не хватает 4 позиций

Для знатоков 28,9% Брэнди Краста Бренди бренди · ликер мараскино · ликер апельсиновый кюрасао · лимонный сок · сахарный сироп · биттер ангостура 6 мин Сложный Стир 4 из 6 в наличии

Не хватает 5 позиций

Классика 10,4% Сингапур слинг Джин джин · вишневый ликер · ликер куантро · ликер бенедиктин · ананасовый сок · лаймовый сок · гренадин · биттер ангостура 6 мин Сложный Шейк 4 из 8 в наличии

Не хватает 7 позиций

Тики 31% Зомби Темный ром темный ром · золотой ром · ром демерара · лаймовый сок · ликер фалернум · гренадин · биттер ангостура · абсент 7 мин Сложный Бленд 5 из 8 в наличии

Не хватает 7 позиций

Тики 22% Три точки и тире Ром агриколь ром агриколь · темный ром · ликер фалернум · ликер душистого перца · лаймовый сок · апельсиновый сок · медовый сироп · биттер ангостура 6 мин Сложный Бленд 5 из 8 в наличии

Не хватает 7 позиций

Показано из 38 рецептов

Барный минимум

С чего начать домашний бар

Пять базовых бутылок

Джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут закрывают половину классики из этого раздела.

Три аперитива

Апероль, кампари и просекко — вся аперитивная группа: спритц, негрони, американо.

Два инструмента

Джиггер и шейкер стоят дешевле бутылки, но именно они превращают «на глаз» в рецепт.

Пять бутылок закрывают половину классики: джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут. Добавьте апероль, кампари и просекко — и к ним прибавится вся аперитивная группа. Мерный стакан и шейкер стоят дешевле одной бутылки, но именно они отличают коктейль от «смешал на глаз».

Смотрят вместе с рецептами