Арманьяк Cles des Ducs Millesime, Armagnac AOC, gift box 1984 0.7 л

Виноград для этого арманьяка собрали осенью 1996 года в Гаскони — и с тех пор спирт тихо дозревал в бочках из французского дуба, пока в бутылку не попал миллезим с конкретной датой рождения. Подарочная коробка подчёркивает статус релиза: это не купаж разных лет, а напиток одного урожая.

Дом Clés des Ducs работает в коммуне Панжа в сердце Ба-Арманьяка с 1774 года. Виноградники раскинуты между Панжа, Мопа и Эстан, на рыжеватых песчаных почвах — именно они дают eaux-de-vie узнаваемый отпечаток терруара, лёгкость и тонкую фруктовую линию.

Основа — Уни Блан, перегнанный на колонном аламбике по традиции дома. Бочки обжигают умеренно и легко, чтобы дуб не задавил фрукт, а лишь подсветил его. За десятилетия выдержки в спирте проявляется рансьо — характерный для зрелого арманьяка тон портвейна, грецкого ореха, фундука и чернослива, на который накладывается мягкая ваниль.

В бокале ждите янтарного цвета с медными отблесками, плотной маслянистой текстуры и долгого тёплого финиша с пряной древесной горчинкой. Это арманьяк для медленного вечера, не для коктейлей.

Подавайте при 18–20 °C в тюльпановидном бокале. К нему хороши тёмный шоколад с фундуком, чернослив, томлённый в арманьяке, выдержанный комте, паштет из фуа-гра на бриоши. Любителям табака — пара к ароматной сигаре среднего тела.