Арманьяк Cles des Ducs Millesime, Armagnac AOC, gift box 1983 0.7 л

Урожай 1983 года перегнан и заложен в бочку в том самом Панжа, где ещё в 1774 году сеньор Поль Байлак записал первую страницу истории местной дистилляции, а погреба дома с тех пор ни разу не покидали деревню.

Сам дом Clés des Ducs основан в 1865 году байоннским эрбористом Гратто — создателем ликёра Izarra: арманьяк он заказывал для собственного ликёрного производства. Изначальное имя Clos des Ducs пришлось поменять на нынешнее в 1962 году из-за французского закона, оставившего слово «clos» только за хозяйствами с собственными лозами. В 1981 году марку приобрёл Cointreau.

Миллезим — это спирт одного-единственного года урожая, без капли купажа с соседними годами. Дистилляция идёт на колонном аламбике непрерывной перегонки — гасконская классика, — после чего спирт десятилетиями отдыхает во французском дубе. В 2018 году линейка Trilogie от Clés des Ducs получила титул World's Best Armagnac, что хорошо описывает общий уровень погреба, из которого вышел этот лот.

Подавать 1983-й стоит в тюльпановидном бокале при комнатной температуре, без льда: дайте ему десять минут раскрыться. К нему хороши тёмный шоколад с содержанием какао от 70%, выдержанный рокфор, фуа-гра с инжирным конфитюром, жареные каштаны или классический гасконский чернослив в арманьяке. Бутылка в подарочной коробке — повод для даты рождения 1983 года или для круглой годовщины.