Арманьяк Chabot, gift tube 1996 0.7 л

Виноград для этого Арманьяка собрали в Гаскони осенью 1996 года, а перегонный аламбик запустили между концом октября и серединой ноября — таков ритм региона, не менявшийся веками. После дистилляции спирт отправился в дубовые бочки и провёл там почти три десятилетия, прежде чем попасть в тубу под маркой Chabot.

Дом Chabot давно работает с винтажами: рецензии Wine Enthusiast фиксируют его бутылки 1960, 1964 и 1976 годов — редкая для Арманьяка преемственность, когда урожай каждого сезона разливается отдельно и доживает до полки спустя десятилетия. В бутылке 1996 года — именно тот сезон, без купажирования с другими годами.

В бокале — типичный профиль длительно выдержанного Арманьяка: сухофрукты (чернослив, курага), ваниль из дуба, тёплые специи вроде корицы и гвоздики, иногда лёгкий дымный оттенок на финише. Цвет — глубокий янтарь с медными отблесками, результат долгого контакта с древесиной.

Подавать в тюльпановидном бокале при комнатной температуре. Уместен после ужина с тёмным шоколадом 70% и выше, выдержанным твёрдым сыром (конте, старый гауда) или десертом с черносливом и грецким орехом. Туба делает бутылку готовым подарком — на юбилей ровесника или к важной дате 1996 года.