Гид по домашнему бару

Коктейли дома

18 проверенных рецептов

Классика IBA и барные твисты с точными пропорциями, крепостью после разбавления и понятными шагами. К каждому рецепту сразу подобраны бутылки из наличия — не нужно искать «что это и где купить».

Пропорции в мл, не «на глаз» Крепость после разбавления Бутылки из наличия Пошагово, без воды

Коротко о разделе

В цифрах

150

рецептов с точными пропорциями, а не «на глаз»

готовятся за три минуты

собираются без шейкера

видов алкоголя во всех рецептах

На основе

Выберите базовый алкоголь

Джин 33 рецепта Водка 27 рецептов Виски 22 рецепта Ром 19 рецептов Коньяк 9 рецептов Текила 7 рецептов Ликер 7 рецептов Вино 6 рецептов Биттер 5 рецептов Бренди 4 рецепта Пиво 2 рецепта Просекко 2 рецепта Шампанское 2 рецепта Кашаса 2 рецепта Мескаль 2 рецепта Вермут и аперитивы 1 рецепт

Что есть дома главный способ выбирать в этом разделе

Отметьте бутылки — оставим рецепты, которые собираются без похода в магазин. Отметьте бутылки и миксеры — рецепты выстроятся по тому, насколько они вам по силам, и у каждого будет написано, чего не хватает.

Ликер Снять всё

Ликер — уточнить Ликер Мараскино Ликер трипл-сек Абсент Кофейный ликер Ликер Фалернум Ликер Крем де Кассис Ликер Амаретто Ликер Зеленый Шартрез Ликер Бенедиктин Ликер какао белый Вишневый ликер Персиковый шнапс Ликер Baileys Ликер блю кюрасао Ликер апельсиновый кюрасао Ликер Гальяно Ликер Куантро Ликер какао темный Ликер терновый Ликер Креме де Виолетт Ликер душистого перца Ликер Желтый Шартрез Ликер Креме де Мюр Малиновый ликер Ликер Drambuie Ликер мятный зеленый Ликер Чинар Ликер Амаро Ликер маракуйи Апельсиновый ликер Ликер Grand Marnier Ликер мятный белый

Крепкое Биттер Джин Вермут и аперитивы Водка Виски Ром Коньяк Бренди Вино Текила Шампанское Имбирное пиво Просекко Игристое вино Кашаса Мескаль Пиво

Миксеры и фреш Лаймовый сок Лимонный сок Сахарный сироп Апельсиновый сок Ананасовый сок Гренадин Содовая Медовый сироп Клюквенный сок Вода Грейпфрутовый сок Кола Сироп оршад Томатный сок Бузиновый сироп Вода флёрдоранж Имбирный эль Кокосовый сироп Малиновый сироп Пюре белого персика Пюре маракуйи Сироп агавы Сироп маракуйи Спрайт Тоник Тростниковый сок

Сложность

Любая Простой Средний Сложный

Время

до 3 мин до 5 мин любое

Крепость коктейля 0–40%

Метод приготовления

Шейк Билд Стир Бленд Слоями Мадл

Обязательно в составе

Оговорки

Без цитруса Без молочного Без яйца Без орехов Без мёда Без мяты Без кофеина

18 рецептов по фильтру Собирается сейчас 2 Билд мой бар: 1 Сбросить всё

Дижестив 32,9% Ржавый гвоздь Шотландский виски шотландский виски · ликер drambuie · лимонная цедра 2 мин Простой Билд 1 из 2 в наличии

Не хватает: Шотландский виски

Два ингредиента 36,3% Крёстный отец Шотландский виски шотландский виски · ликер амаретто 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 3 980 ₽

Не хватает: Шотландский виски

Десертный 25% Белый русский Водка водка · кофейный ликер · сливки 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 1 910 ₽

Не хватает: Водка

Два ингредиента 34% Френч коннекшн Коньяк коньяк · ликер амаретто 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 5 140 ₽

Не хватает: Коньяк

Классика 34,3% Чёрный русский Водка водка · кофейный ликер 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 1 910 ₽

Не хватает: Водка

Аперитив 13,2% Кир Белое сухое вино белое сухое вино · ликер крем де кассис 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 2 340 ₽

Не хватает: Белое сухое вино

Аперитив 12,4% Кир рояль Шампанское шампанское · ликер крем де кассис 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 7 500 ₽

Не хватает: Шампанское

Крепкий 36,3% Крёстная мать Водка водка · ликер амаретто 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 1 580 ₽

Не хватает: Водка

Летний 6,7% Фаззи навел Персиковый шнапс персиковый шнапс · апельсиновый сок 2 мин Простой Билд 1 из 2 в наличии

Не хватает: Апельсиновый сок

Литературный 21,6% Смерть после полудня Абсент абсент · шампанское 2 мин Простой Билд Всё есть в наличии Набор 6 780 ₽

Не хватает: Шампанское

Летний 11,4% Голубая лагуна Водка водка · ликер блю кюрасао · спрайт · лимон или апельсин · лед в кубиках 3 мин Средний Билд 2 из 3 в наличии

Не хватает: Водка, Спрайт

Летний 21,6% Шартрёз свизл Ликер Зеленый Шартрез ликер зеленый шартрез · ананасовый сок · лаймовый сок · ликер фалернум 4 мин Средний Билд 1 из 4 в наличии

Не хватает: Лаймовый сок, Ананасовый сок

Ретро 13,5% Харви Уоллбэнгер Водка водка · апельсиновый сок · ликер гальяно 2 мин Простой Билд 2 из 3 в наличии

Не хватает: Водка, Апельсиновый сок

Летний 13% Ву ву Водка водка · персиковый шнапс · клюквенный сок 2 мин Простой Билд 2 из 3 в наличии

Не хватает: Водка, Клюквенный сок

Современная классика 23,8% Брамбл Джин джин · лимонный сок · сахарный сироп · ликер креме де мюр · колотый лед 4 мин Средний Билд 2 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Летний 14,3% Секс он зе бич Водка водка · персиковый шнапс · апельсиновый сок · клюквенный сок 2 мин Простой Билд 2 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Освежающий 15,7% Эль дьябло Текила репосадо текила репосадо · ликер крем де кассис · лаймовый сок · имбирное пиво 3 мин Простой Билд 3 из 4 в наличии

Не хватает 3 позиций

Праздничный 20,3% Зилбах Бурбон бурбон · ликер трипл-сек · биттер ангостура · биттер пейшо · шампанское 3 мин Средний Билд Всё есть в наличии Набор 16 240 ₽

Не хватает 4 позиций

Барный минимум

С чего начать домашний бар

Пять базовых бутылок

Джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут закрывают половину классики из этого раздела.

Три аперитива

Апероль, кампари и просекко — вся аперитивная группа: спритц, негрони, американо.

Два инструмента

Джиггер и шейкер стоят дешевле бутылки, но именно они превращают «на глаз» в рецепт.

Пять бутылок закрывают половину классики: джин, водка, тёмный ром, бурбон и красный вермут. Добавьте апероль, кампари и просекко — и к ним прибавится вся аперитивная группа. Мерный стакан и шейкер стоят дешевле одной бутылки, но именно они отличают коктейль от «смешал на глаз».

Смотрят вместе с рецептами