Арманьяк Monluc Armagnac AOC, wooden box 2003 0.7 л

Этот миллезим разлит из бочек погреба, где коллекция тянется непрерывной линией с 1888 года — 2003-й встал в один ряд с архивом, который семья Лассюс пополняет уже больше шестидесяти лет. Бутылка в деревянном футляре — так шато отправляет свои винтажные арманьяки к коллекционерам.

Château de Monluc стоит в гасконской коммуне Сен-Пюи, на фундаменте замка XIII века. В XVI веке крепостью владел Блез де Монлюк, маршал Франции и участник Итальянских войн — именно он перестроил её в тот облик, который виден сегодня. Семья Лассюс вернула поместью дистилляцию в 1961 году, когда Рене Лассюс выкупил шато и занялся возрождением гасконских вин и арманьяка.

Кроме миллезимных арманьяков, на шато делают Pousse Rapière — ликёр на основе арманьяка с апельсином и специями, придуманный в 1963 году. Рецепт держат в секрете больше шестидесяти лет, и это часть характерного стиля дома: гасконская школа, без показных ходов.

Дистиллят отдыхал в дубовых бочках погреба шато, где дерево отдаёт спирту сухофруктовую плотность и медленную пряность — то, что сам производитель описывает как большую тонкость и длинное послевкусие с едва уловимой сладостью. Деревянный футляр делает бутылку уместной в качестве подарка или под юбилейную дату — 2003-й год рождения, выпуска, свадьбы.

Такой миллезим пьют медленно, комнатной температуры, из бокала-тюльпана после ужина — в компании тёмного шоколада, сигары или выдержанного твёрдого сыра. Разбавлять и охлаждать его не надо: вся работа погреба раскрывается именно в чистом виде.